Методическое пособие по использованию ЛКХ (часть 2. Учебно-исследовательские и проектные работы)

СОДЕРЖАНИЕ Часть II. Учебно - исследовательские и проектные работы.
ВВЕДЕНИЕ 6
1. ОПИСАНИЕ КОМПЛЕКСА 10
2. ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С ХИМИЧЕСКИМИ ВЕЩЕСТВАМИ И ЛАБОРАТОРНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ 32
3. ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ, СВЯЗАННЫЕ С МЕТОДАМИ ХИМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА 34
3.1. Определение качества меда 34
3.1.1. Определение органолептических показателей 34
3.1.2. Определение содержания воды 36
3.1.3. Определение механических примесей 37
3.1.4. Обнаружение примеси муки или крахмала [6] 39
3.1.5. Обнаружение примеси желатина [6] 39
3.1.6. Обнаружение примеси патоки 39
3.1.7. Определение падевого меда [6] 40
3.1.8. Определение общей кислотности 41
3.1.9. Качественная реакция на оксиметилфурфурол 41
3.1.10. Определение диастазного числа 42
3.1.11. Качественное определение содержания редуцирующих сахаров 43
3.1.12. Количественный анализ сахаров 44
3.1.13. Хроматографический анализ сахаров 47
3.2. Определение качества и подлинности оливкового масла 50
3.2.1. Определение йодного числа 51
3.2.2. Элаидиновая проба 53
3.2.3. Цветные реакции с концентрированной серной кислотой 53
3.2.4. Определение примесей в оливковом масле 54
3.3. Анализ молока, сахара и других продуктов питания, определение их качества 56
3.3.1. Определение кислотности молока и молочных продуктов 56
3.3.2. Определение содержания белка в молоке 57
3.3.3. Анализ «коричневого» сахара 59
3.3.4. Определение содержания витамина С 61
3.3.5. Определение содержания витамина Р 66
3.4. Исследования, связанные с экологическими проблемами 69
3.4.1. Определение засоленности почвы 69
3.4.2. Определение содержания ртути в воздухе 71
3.4.3. Определение общей, временной и постоянной жесткости воды 73
3.4.4. Определение нитратов и нитритов в питьевой воде 75
3.4.5. Определение активного хлора в питьевой воде 80
3.4.6. Определение хлорид-ионов в питьевой воде 81
3.4.7. Определение содержания железа в питьевой воде 82
3.4.8. Определение содержания ПАВ в питьевой и в природной водах 84
4. ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ, СВЯЗАННЫЕ С ВЫДЕЛЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНЫХ ОБЪЕКТОВ 88
4.1. Выделение фермента уреазы и изучение ее свойств 88
4.1.1. Выделение уреазы и определение ее ферментативной активности 88
4.1.2. Определение оптимальных условий для уреазы 89
4.1.3. Определение мочевины в жевательных резинках 92
4.2. Выделение танина и изучение его свойств 93
4.3. Выделение кофеина и изучение его свойств 95
4.4. Выделение пигментов из листьев растений, разделение смеси с помощью хроматографии и по Краусу 97
4.4.1. Разделение пигментов зеленого листа методом бумажной и колоночной хроматографии 97
4.4.2. Разделение пигментов методом Крауса 101
5. ИССЛЕДОВАНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ ПРОТЕКАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ 103
5.1. Изучение диссоциации сильных и слабых электролитов 103
5.1.1. Зависимость концентраций ионов водорода от степени разбавления сильного и слабого электролита 103
5.1.2. Определение электропроводности и pH раствора уксусной кислоты 104
5.1.3. Изучение силы одноосновных карбоновых кислот 106
5.2. Определение параметров скорости химической реакции 108
5.2.1. Зависимость скорости реакции от концентрации реагирующих веществ 108
5.2.2. Изучение зависимости скорости реакции от температуры 112
5.3. Изучение колебательных реакций 116
6. ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ, СВЯЗАННЫЕ С ХИМИЧЕСКИМ СИНТЕЗОМ 119
6.1. Синтез индикаторов 119
6.1.1. Синтез резорцинового синего (лакмоида) 119
6.1.2. Синтез фенолфталеина 119
6.1.3. Синтез флуоресцеина 121
6.1.4. Синтез пара-нитрозофенола и пара-дифеноксиаминофенола 122
6.1.5. Синтез розоловой кислоты (аурина) 123
6.1.6. Синтез орто- и пара-нитрофенолов 124
6.1.7. Синтез люминола 125
6.1.8. Синтез орто-фенантролина 128
6.2. Синтез реактивов для школьной лаборатории из отходов химического эксперимента 134
6.2.1. Регенерация серебра, получение нитрата серебра 134
6.2.2. Переработка сульфата бария, получение хлорида бария 136
6.2.3. Получение пероксида бария 138
6.2.4. Переработка оксида хрома (III) 139
6.2.5. Переработка нихромовой проволоки 142
6.2.6. Получение нитрата свинца и сурьмы из отработанного свинцового аккумулятора 144
6.2.7. Получение основного карбоната меди (II) 146
6.2.8. Получение гидроксида натрия из кальцинированной соды 148
6.2.9. Получение соединений марганца и цинка из отработанных элементов питания (батареек) 149
6.2.10. Получение солей алюминия из лома 158
6.2.11. Получение щавелевой кислоты из сахарозы 163
6.3. Моделирование технологических процессов. Получение легкоплавких окрашенных стекол 165
7. ПРИЛОЖЕНИЯ 168
7.1. Пример оформления проектной работы 168
Введение 169
1. Свойства коллоидных растворов золота 171
2. Применение коллоидных растворов золота в медицине 173
3. Получение коллоидных растворов золота 175
Заключение 185
Список литературы 185
Приложение. Глоссарий 187
7.2. Получение необходимых реактивов и методика приготовления растворов 189
7.2.1. Получение тиосульфата натрия 189
7.2.2. Приготовление 0,1 М раствора тиосульфата натрия 189
7.2.3. Получение иодата калия 190
7.2.4. Синтез бромата калия 190
7.2.5. Приготовление 0,1 М раствора гидроксида натрия, свободного от карбоната 191
7.2.6. Приготовление 0,1 н раствора перманганата калия 191
7.2.7. Приготовление раствора индигокармина 192
7.2.8. Приготовление реактива Мюллера 192
7.2.9. Синтез сульфосалициловой кислоты 193
7.2.10. Получение безводной щавелевой кислоты 193
7.2.11. Анилин свежеперегнанный 194
7.2.12. Получение тиомочевины 194
Заключение 195
ПРОЕКТ КАБИНЕТА И МАСТЕРСКОЙ ДЛЯ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ И ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФИЗИКЕ, ХИМИИ, БИОЛОГИИ И ЕСТЕСТВОЗНАНИЮ 196